Low Carb, frisch und gesund – das Restaurant Fishbowl Poké im Münchner Glockenbachviertel liegt voll im Trend! Ebenso angesagt: Das zeitgemäße Einrichtungskonzept von WAGNER und Designer Florian Kienast.

Poke ist ein besonders gesundes Gericht, das seinen Ursprung in Hawaii hat. Es besteht aus einer Reis- oder Quinoa-Basis, gesunden Proteinen, frischem Gemüse, einer hausgemachten Sauce sowie leckeren Toppings und Crunches. Dabei können die Zutaten individuell zusammengestellt werden. So wie das Poke Gericht ist auch die gesamte Ladengestaltung durch Individualität geprägt. Die von Wagner hergestellten Tische sind aus rustikaler, rissiger und astiger Kerneiche. In Verbindung mit dem einfachen Stahlgestell eine statisch solide und fast unkaputtbare Kombination. Das unbehandelte dunkelbraune Kernleder der Sitzbänke führt den einfachen und groben Materialklang fort.Fast schon filigran wirken dagegen die W-1970-Stühle. Für den ersten Einsatz in einem Gastronomieprojekt, wurde die Kombination lederummantelte Sitzfläche mit Rückenlehne aus Holz verwendet. Hier, wie bei den Tischplatten soll die Optik der verwendeten Materialien mit der Zeit eine natürliche Patina erhalten. Dieses Merkmal zieht sich durch das gesamte Designkonzept der Fläche. Die Tresenverkleidung in Optik von rostigem Rohstahl, die Spachtelflächen auf der Wand in Sichtbeton-Qualität, sowie die Industriefliesen im Rückbuffet spielen diesen einfachen, roughen – sehr verträglichen – Materialklang fort.

Individuelle Gastronomie-Einrichtungen, professionell geplant und ausgeführt – WAGNER Living ist ein Partner auch für Ihr Restaurant-Projekt!

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